Els greixos s\u00f3n indispensables per a l’organisme, per al seu bon funcionament. S\u00f3n una de les seves principals fonts d’energia i molt beneficioses per a la salut. Solament cal saber triar-les adequadament.<\/p>\n
Necessitem energia per viure, per desenvolupar l’activitat que exigeix el dia a dia; per moure’ns, pensar, i perqu\u00e8 es duguin a terme tots els processos interns que fan que el nostre cos funcioni. Els carbohidrats (hidrats de carboni, sucres), les prote\u00efnes i els greixos s\u00f3n les tres principals fonts d’energia per a l’organisme.<\/p>\n
No obstant aix\u00f2 tendim a reduir el consum de greixos en la nostra dieta, pensant que \u201cengreixen\u201d, i aix\u00f2 no \u00e9s m\u00e9s que una lectura molt esbiaixada de l’assumpte. Cert \u00e9s que l’aportaci\u00f3 cal\u00f2rica\/energ\u00e8tica \u00e9s major que el de les prote\u00efnes i carbohidrats (4 Kcal. per gr. davant les 9 Kcal. per gr. dels greixos). Tamb\u00e9 \u00e9s cert que els greixos es cremen m\u00e9s lentament, que la seva funci\u00f3 \u00e9s la de generar reserves d’energia, per\u00f2 com tot, en l’equilibri es troba la f\u00f3rmula. I en estar informat i saber triar, radica l’\u00e8xit de la mateixa.<\/p>\n
Consumir 30-40 gr. d’oli d’oliva al dia, no solament no \u201cengreixa\u201d sin\u00f3 que permet una aportaci\u00f3 energ\u00e8tica sana i complerta. Primer, perqu\u00e8 dins dels greixos, l’oli d’oliva pertany a la fam\u00edlia del monoinsaturats, que s\u00f3n els greixos m\u00e9s sans. I segon, perqu\u00e8 a m\u00e9s de l’energia regala a l’organisme un bon nombre de coses positives: redueix els nivells de colesterol dolent, compta amb propietats antioxidants, \u00e9s un gran aliat cardiovascular i t\u00e9 un alt contingut en Vitamina E que, a m\u00e9s, necessita dels l\u00edpids ja que \u00fanicament \u00e9s soluble en greix, quelcom que passa tamb\u00e9 amb les vitamines A, D i K.<\/p>\n
La proporci\u00f3 d’energia en una dieta equilibrada hem d’obtenir-la aix\u00ed: un 50-55% d’hidrats de carboni (amb menys del 10% de sucres), 15-20% de prote\u00efnes i 25-30% de greixos, dels quals s’aconsella que menys d’un 7% siguin saturades, entre un 7-10% poliinsaturades, monoinsaturades un 15% i trans menys d’un 1%. Amb les xifres a la m\u00e0 queda clara la import\u00e0ncia dels greixos, especialment dels greixos monoinsaturats, dins del repartiment de les fonts d’energia per a una dieta equilibrada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Els greixos s\u00f3n indispensables per a l’organisme, per al seu bon funcionament. S\u00f3n una de les seves principals fonts d’energia…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1400,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca"],"acf":[],"yoast_head":"\n