En ple ‘boom’ pel running, milers de persones es llancen als carrers a c\u00f3rrer per alliberar estr\u00e8s, fer exercici i, en molts casos, preparar-se per competir en curses populars. Per\u00f2, m\u00e9s enll\u00e0 d\u2019anar ben equipat, \u00e9s b\u00e0sic anar ben preparat a nivell nutricional per millorar el rendiment. Sabeu, per exemple, que en la dieta de tot bon \u201crunner\u201d hauria d’haver-hi fruits secs?<\/p>\n
Ens ho explica Blanca Esteve, una aut\u00e8ntica experta en el tema, doncs \u00e9s nutricionista, dietista i tecn\u00f2loga dels aliments i directora de Aleanutri, assessoria i consultoria en seguretat aliment\u00e0ria i nutrici\u00f3. Aquesta professional avisa que per millorar el rendiment no n’hi ha prou amb l’obligada dieta equilibrada i variada que haur\u00edem de prendre tots, corredors i no corredors, en el nostre dia a dia. \u00abSegons la intensitat de l’activitat f\u00edsica, l’edat i el sexe, els requeriments nutricionals dels corredors variaran, per\u00f2 podem parlar d’una pauta gen\u00e8rica per millorar el rendiment\u00bb, comenta.<\/p>\n
I quina \u00e9s aquesta pauta gen\u00e8rica? \u00abNo poden faltar mai aliments que proporcionen energia: hidrats de carboni i aliments rics en calories, amb bones qualitats proteiques i alt contingut en greixos polinsaturats \/ insaturats\u00bb. Concretant: els fruits secs s\u00f3n uns bons aliats per als corredors. \u00abPinyons i ametlles s\u00f3n els m\u00e9s energ\u00e8tics\u00bb, puntualitza.<\/p>\n
Els hidrats de carboni complexos (pasta, arr\u00f2s, pa, patata) s\u00f3n indispensables perqu\u00e8 ens aporten energia en forma de glucosa (el nostre combustible) i aquesta mateixa fa reserva energ\u00e8tica en els nostres m\u00fasculs en forma de glucogen. \u00abEl nostre cos sempre ha de disposar de reserves energ\u00e8tiques per poder-les usar quan siguin necess\u00e0ries. No poden acabar mai perqu\u00e8 llavors entrar\u00edem en un estat de fatiga que ens faria rendir menys; per aix\u00f2 s\u00f3n tan importants els avituallaments \u00ab.<\/p>\n
Aquests avituallaments tamb\u00e9 formen part d’aquesta dieta amb la qual millorar el rendiment i tamb\u00e9 tenen els seus ‘trucs’: \u00abHan de realitzar-se abans de notar la fatiga perqu\u00e8 la recuperaci\u00f3 energ\u00e8tica sigui bona; en plena davallada \u00e9s dif\u00edcil la recuperaci\u00f3. A m\u00e9s, \u00e9s recomanable prendre barretes energ\u00e8tiques que barregen cereals (hidrats de carboni complexos), fruits secs i un sucre simple, com ara la mel. El sucre simple aporta l’energia r\u00e0pida i la combinaci\u00f3 dels cereals amb fruita seca s\u00f3n una font energ\u00e8tica molt potent, unes prote\u00efnes completes d’alta qualitat, un bon contingut en fibra i un contingut ric en greixos saludables \u00ab.<\/p>\n
No nom\u00e9s aix\u00f2. Cal hidratar-se: \u00ababans, durant i despr\u00e9s de l’activitat f\u00edsica. Per\u00f2 no amb aigua sola, sin\u00f3 tamb\u00e9 amb sals minerals perqu\u00e8 es perden amb la suor. N\u2019hem prendre perqu\u00e8 el nostre rendiment esportiu no disminueixi i no aparegui la fatiga. Les begudes isot\u00f2niques s\u00f3n ideals per hidratar i recuperar sals minerals com el sodi, el potassi, el magnesi, el clor i el zinc. A m\u00e9s, tamb\u00e9 aporten altres subst\u00e0ncies energ\u00e8tiques com el sucre. L’\u00fanica precauci\u00f3: cal begudes isot\u00f2niques que contenen l’additiu \u201caspartam\u201d, que fa augmentar la set \u00ab. Prenguem-ne nota…<\/p>\n
Darrers consells sobre la dieta del corredor: \u00abEn acabar l’entrenament, a m\u00e9s de fer estiraments per prevenir lesions i tornar a beure, cal fer una correcta recuperaci\u00f3 nutricional amb aliments com els fruits secs. S\u00f3n apropiats per reposar despr\u00e9s d’un esfor\u00e7 f\u00edsic intens i durador. Un altre aliment que seria bo com a recuperador serien unes torrades untades amb alvocat o alvocat sol, encara que no \u00e9s molt pr\u00e0ctic per menjar just al finalitzar l’activitat f\u00edsica \u00ab.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En ple ‘boom’ pel running, milers de persones es llancen als carrers a c\u00f3rrer per alliberar estr\u00e8s, fer exercici i,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1573,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2802","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca"],"acf":[],"yoast_head":"\n