Quan descobreixes el gran potencial que t\u00e9 la fruita com a part d\u2019una amanida,\u00a0res no torna a ser com abans. No t\u2019ho creus? Doncs fem una prova r\u00e0pida:\u00a0atura\u2019t un segon a pensar la quantitat i la varietat de fruites que hi ha, comen\u00e7a\u00a0a entrecreuar possibilitats i et quedar\u00e0s de pedra del munt de noves\u00a0combinacions que et v\u00e9nen al cap.<\/p>\n
No ens ho agraeixis, experimenta. Experimenta amb fruita fresca, per\u00f2 tamb\u00e9\u00a0amb amaniments, cremes bals\u00e0miques i vinagretes de car\u00e0cter fruiter. No\u00a0t\u2019imagines que b\u00e9 que li va una pinzellada de gerd al tom\u00e0quet o de mango al\u00a0formatge. Vols m\u00e9s propostes? Doncs fes una ullada a aquestes tres receptes\u00a0d\u2019amanida amb fruita, t\u2019agradaran molt.<\/p>\n
Fem una base d\u2019espinacs frescos, lluents i amb textura, i la combinem amb\u00a0formatge de cabra, que es caracteritza per la seva consist\u00e8ncia cremosa i el\u00a0seu sabor potent. Rentem, eixuguem i laminem unes quantes maduixes; les\u00a0afegim als espinacs barrejats amb el formatge de cabra, i ho amanim tot amb\u00a0oli d\u2019oliva verge extra, sal i vinagre (si t\u2019ho estimes m\u00e9s, vinagre bals\u00e0mic de\u00a0M\u00f2dena). Si ho vols arrodonir, afegeix-hi uns quants pinyons torrats o unes\u00a0quantes panses o nous. Li aniran de primera!<\/p>\n
En aquest cas, canviem els espinacs per ruca, un brot verd amb un lleuger\u00a0sabor picant. A nosaltres ens agrada molt, per\u00f2 si tu t\u2019estimes m\u00e9s un sabor\u00a0m\u00e9s suau, pots combinar la ruca amb canonges. Per completar aquesta\u00a0amanida, nom\u00e9s cal que afegeixis a aquesta base verda uns quants llagostins\u00a0cuits, pelats i nets (fes servir un escuradents per treure\u2019n la carn f\u00e0cilment), i\u00a0uns quants trossos de mango i alvocat, de la mida que tu vulguis.<\/p>\n
Ideal com a entrant o com a aperitiu, aquesta amanida \u00e9s un festival de sabors\u00a0que equilibra en cada queixalada l\u2019amargor de l\u2019end\u00edvia, el punt picant i salat\u00a0del formatge blau i la dol\u00e7or de la pera. Rentem i escorrem b\u00e9 les fulles\u00a0d\u2019end\u00edvia i les posem, amb la part c\u00f2ncava cap amunt, en un plat. Esmicolem el\u00a0formatge blau i el posem en la concavitat de les fulles. Tot seguit, hi afegim la\u00a0pera, tallada en l\u00e0mines o en daus petits, i al capdamunt un grapat o dos de\u00a0nous pelades i trossejades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quan descobreixes el gran potencial que t\u00e9 la fruita com a part d\u2019una amanida,\u00a0res no torna a ser com abans….<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1900,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[647,1885,941,1888,1899,1861,1805,1770,1771],"class_list":["post-2887","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca","tag-amanida","tag-amanides","tag-ensalada-ca","tag-estiu","tag-fruita","tag-lleuger","tag-recepta","tag-receptes","tag-sa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/borges.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2887","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/borges.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/borges.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borges.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borges.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2887"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/borges.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2887\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3304,"href":"https:\/\/borges.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2887\/revisions\/3304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borges.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/borges.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/borges.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/borges.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}