No tots els plats de pasta necessiten anar acompanyats amb salsa i per demostrar-ho et proposem tres receptes originals fetes amb una de les t\u00e8cniques m\u00e9s saludables que hi ha: al vapor. Aquest m\u00e8tode permet que tots els nutrients i totes les propietats dels aliments es conservin, i \u00e9s perfecte si volem fer un plat de pasta lleuger que no s\u2019enfili de calories.<\/p>\n
Amb musclos i alvocat<\/strong><\/span><\/p>\n Una recepta senzilla amb aroma de mar. Per a quatre persones, necessitar\u00e0s 1,5 kg de musclos, 2 alls, mitja ceba, 3 pebrots de Caiena i un alvocat. Rentem els musclos i els obrim al vapor en una cassola. Els traiem de la closca i els reservem. Ara sofregim els alls picats en una paella amb oli d\u2019oliva verge extra i a continuaci\u00f3 hi afegim els musclos i els pebrots de Caiena. Ho remenem tot i hi afegim la pasta, que haurem cuit abans; fem tomba i tomba perqu\u00e8 es mesclin tots els sabors i ho enretirem del foc. Quan muntem els plats, els coronarem amb uns quants trossos petits d\u2019alvocat escampats per damunt de la pasta.<\/p>\n Amb verdures amb soja<\/strong><\/span><\/p>\n Per a aquest plat hem triat el br\u00f2coli i la pastanaga, per\u00f2 el pots modificar al teu gust segons les verdures que t\u2019agradin m\u00e9s o les que hi hagi de temporada. Per a quatre persones, la quantitat adequada \u00e9s un br\u00f2coli gran i 4 pastanagues, a banda de 2 cebes tendres, sal, pebre i oli d\u2019oliva verge extra. Netegem el br\u00f2coli de manera que nom\u00e9s en quedin els ramells, que tot seguit rentem b\u00e9. Traiem la primera capa de les cebes i pelem les pastanagues. <\/p>\n Posem totes les verdures en una vaporadora o en una cistella dins d\u2019una cassola amb aigua i deixem que es coguin al vapor durant uns 25-30 minuts. Un cop cuites, les saltem durant un parell de minuts amb un rajol\u00ed d\u2019oli d\u2019oliva verge extra. Les servim amb la pasta i els donem un toc diferent amanint-les amb vinagreta de soja.<\/p>\n Amb salm\u00f3 i esp\u00e0rrecs de marge<\/strong><\/span><\/p>\n Exacte! El peix \u00e9s un dels productes m\u00e9s agra\u00efts per cuinar al vapor, \u00bfper qu\u00e8 no aprofitar-ho per acompanyar un plat de pasta? Posem aigua a bullir, amb api i julivert fresc. Assaonem els lloms de salm\u00f3 amb sal i anet i els posem dins la cistella, que pr\u00e8viament haurem untat amb oli perqu\u00e8 no s\u2019hi enganxin. La tapem i deixem que es facin al vapor durant 5 minuts. Comprovem si ja s\u00f3n a punt i, si ho s\u00f3n, els enretirem amb cura. Els reservem perqu\u00e8 es refredin un xic i, mentre es refreden, passem un manat d\u2019esp\u00e0rrecs de marge frescos per la paella. <\/p>\n Esmicolem els lloms de salm\u00f3, tallem els esp\u00e0rrecs en trossos d\u2019una mida mitjana i escampem aquest acompanyament per damunt de la pasta, servida ja als plats. Per acabar d\u2019arrodonir-ho, podem afegir-hi una mica de julivert fresc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No tots els plats de pasta necessiten anar acompanyats amb salsa i per demostrar-ho et proposem tres receptes originals fetes…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1940,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[638,650,651,727,796,843,845,1764,1766,1770,1811,1924,2033],"class_list":["post-2913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca","tag-mejillones-ca","tag-salmon-ca","tag-salmo","tag-pasta-ca","tag-musclos","tag-esparragos-ca","tag-esparrecs","tag-cuina","tag-peix","tag-receptes","tag-cuinar","tag-alvocat","tag-acompanyament"],"acf":[],"yoast_head":"\n