Torna a ser Halloween i un any m\u00e9s toca ambientar la casa amb carbasses, teranyines i tota mena de guarniments terror\u00edfics per passar una nit divertida de \u00abcrit o confit?\u00bb. <\/p>\n
Imaginaci\u00f3 al poder, tamb\u00e9 a la cuina, que aquesta vegada volem que estigui completament lliure de gluten perqu\u00e8 els menuts de la casa que no el tolerin no es perdin ni una sola engruna de la celebraci\u00f3. Et deixem unes quantes idees.<\/p>\n
Spider muffins <\/strong>d\u2019espinacs<\/strong><\/span><\/p>\n Una manera de camuflar les verdures amb un pastisset divertit que segur que agradar\u00e0 a tothom, grans i menuts. Primer, l\u2019\u00fanica cosa que hem de fer \u00e9s coure a foc lent uns quants espinacs amb oli d\u2019oliva i all picat, i mentre es couen, o tot just despr\u00e9s, batre uns quants ous en un bol gran. Un cop tinguem els espinacs cuits, els afegim a l\u2019ou batut, juntament amb una mica de sal i pebre i de m\u00e9s formatge ratllat. El formatge far\u00e0 que els spider muffins tinguin una textura suau. <\/p>\n A continuaci\u00f3, aboquem aquesta barreja en els motlles de muffin i hi posem un xic m\u00e9s de formatge ratllat, aquesta vegada per damunt. Posem els motlles al forn*<\/span>, preescalfat a 180 \u00b0C, i els hi deixem uns 15-20 minuts. Per acabar, els traiem dels motlles i els donem la nota Halloween decorant-los amb una aranya al damunt. Agafa unes quantes olives negres sense pinyol i talla-les pel mig longitudinalment: una meitat ser\u00e0 el cos de l\u2019aranya i l\u2019altra, tallada en tires, les potes.<\/p>\n *<\/span>Atenci\u00f3! Si cuines amb gluten al teu forn, les teves receptes sense gluten acabaran contenint traces! Recorda que sempre \u00e9s millor utilitzar un forn espec\u00edfic per fer les teves receptes sense gluten.<\/em><\/p>\n Tinc una teranyina a la crema!<\/strong><\/span><\/p>\n Per fer la crema necessitarem 100 g de porro, 600 g de carbassa, 100 g de patata, 300 g de llet descremada i 30 g d\u2019oli d\u2019oliva. Abans que res hem d\u2019ofegar tots els ingredients durant un parell de minuts. Tot seguit hi afegim l\u2019aigua, la sal i el pebre, i deixem que cogui. Quan ja \u00e9s cuit, ho passem per la batedora fins que tingui una textura fina i consistent. <\/p>\n Ara que ja tenim la crema feta, la servim en bols individuals i omplim una m\u00e0nega de pastisseria, de broquet fi, amb formatge crem\u00f3s. Amb aquesta m\u00e0nega dibuixarem la teranyina damunt de la crema: tra\u00e7a cercles conc\u00e8ntrics i l\u00ednies transversals, des del centre del bol fins a la vora. Bon pols i bona sort!<\/p>\n Brownie RIP<\/strong><\/span><\/p>\n Una posada en escena sorprenent\u2026 Per\u00f2 primer toca cuinar.<\/p>\n Per fer les galetes necessitarem 200 g de mantega, 500 g de farina d\u2019arr\u00f2s, un ou, un rovell i una cullerada petita d\u2019ess\u00e8ncia de vainilla sense gluten. Pastem b\u00e9 tots els ingredients fins a fer-ne una massa. Quan ja la tenim, l\u2019estenem amb un corr\u00f3 damunt d\u2019una planxa de forn, o de m\u00e9s d\u2019una, si cal, i la guardem durant dues hores a la nevera perqu\u00e8 es refredi.<\/p>\n Ara, mentre la massa de les galetes \u00e9s a la nevera, pots fer el brownie. Necessitarem 3 ous d\u2019una bona mida, 180 g de sucre mor\u00e8, 110 g de xocolata per fondre, 150 g de farina sense gluten (de cigrons, castanyes o arr\u00f2s), 80 g de nous trencades i 110 g d\u2019oli d\u2019oliva. Batem els ous amb el sucre. Desfem la xocolata al bany maria, o al microones, i l\u2019afegim als ous i el sucre batuts. Hi afegim oli d\u2019oliva i ho tornem a batre b\u00e9. Per acabar, hi afegim la farina. Ara ho pastem fins aconseguir una barreja homog\u00e8nia i hi afegim els trossos de nou. Preescalfem el forn a 170 \u00b0C, aboquem la barreja en un motlle adequat i ho deixem coure al forn durant 35 minuts.<\/p>\n Ja han passat les dues hores, \u00e9s el moment de treure la massa de la nevera, tallar-la en trossos, en forma de l\u00e0pida, i posar-los a coure al forn durant uns 10-12 minuts. Mentre es couen, podem esmicolar el brownie de manera que sembli terra i repartir-lo en uns quants gots petits. Quan les galetes \u2014les l\u00e0pides\u2014 siguin fredes, hi escrivim RIP amb gla\u00e7a i les clavem a la terra de brownie.<\/p>\n No es fa en un no res, per\u00f2 queda de por!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Torna a ser Halloween i un any m\u00e9s toca ambientar la casa amb carbasses, teranyines i tota mena de guarniments…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1944,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1764,1770,1805,1811,1847,1996,2029,2031,2034,2035],"class_list":["post-2915","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca","tag-cuina","tag-receptes","tag-recepta","tag-cuinar","tag-nens","tag-sense-gluten","tag-brownie","tag-muffins","tag-halloween","tag-verdures"],"acf":[],"yoast_head":"\n