Els olis arom\u00e0tics s\u00f3n una font de plaers innumerables. Tants, que se\u2019ns han acudit aquests quinze sense esfor\u00e7ar-nos-hi gaire.<\/p>\n
1<\/span>– Poden modificar del tot el sabor i la personalitat d\u2019un plat. Si prepares una amanida amb una vinagreta a base d\u2019oli arom\u00e0tic de soja i gingebre hi donar\u00e0s un toc asi\u00e0tic; si, al contrari, n\u2019esculls un d\u2019alf\u00e0brega, la teva recepta adoptar\u00e0 una personalitat profundament mediterr\u00e0nia. Si el que vols \u00e9s aportar un aire m\u00e9s atrevit i transgressor, un oli arom\u00e0tic de bitxo i cardamom marcar\u00e0 la difer\u00e8ncia.<\/p>\n 2<\/span>– S\u00f3n cardiosaludables. L\u2019oli d\u2019oliva verge extra amb qu\u00e8 s\u2019elaboren els olis arom\u00e0tics cont\u00e9 un alt percentatge de greixos monoinsaturats, beneficiosos pel cor i que ajuden a mantenir el colesterol a ratlla.<\/p>\n 3<\/span>– S\u00f3n lleugers. Aix\u00f2 no significa que no siguin cal\u00f2rics, si b\u00e9 \u00e9s cert que, com que s\u00f3n tan saborosos, n\u2019hi haur\u00e0 prou amb un simple rajol\u00ed per donar aquell toc especial a un plat. Les salses, en canvi, acostumen a ser molt m\u00e9s pesades i cal\u00f2riques.<\/p>\n 4<\/span>– S\u00f3n alts en polifenols, unes subst\u00e0ncies amb acci\u00f3 antioxidant que combaten l\u2019envelliment cel\u00b7lular i prevenen la formaci\u00f3 de c\u00e8l\u00b7lules cancer\u00edgenes.<\/p>\n 5<\/span>– Enforteixen els ossos, que \u00e9s quelcom fonamental per a l\u2019organisme a partir d\u2019una certa edat.<\/p>\n 6<\/span>– Ens estalvien feina. Un exemple? Un raig d\u2019oli arom\u00e0tic a l\u2019all fregit quedar\u00e0 ideal, per exemple, amb els famos\u00edssims spaghetti all\u2019aglio e olio<\/em>: aportar\u00e0 el sabor necessari a una recepta fant\u00e0stica, que estar\u00e0 llesta en el temps que triguin a coure\u2019s els espaguetis. Un pessic de parmes\u00e0 bo i el resultat ser\u00e0 per llepar-se\u2019n els dits.<\/p>\n 7<\/span>– Ens permeten viatjar pel m\u00f3n sense haver de sortir de casa. \u00bfI si comprem uns dauets de formatge feta<\/em>, un bon enciam i tom\u00e0quets frescos i ho amanim tot amb oli arom\u00e0tic d\u2019olives negres? Ens sentirem al cor de Gr\u00e8cia!<\/p>\n 8<\/span>– Rebaixen els nivells de gluc\u00e8mia en les persones diab\u00e8tiques.<\/p>\n 9<\/span>– S\u00f3n perfectes per a tota la fam\u00edlia, fins i tot els m\u00e9s menuts. Els olis arom\u00e0tics ajuden els nens a familiaritzar-se amb nous sabors i incorporar-los a la seva alimentaci\u00f3 quotidiana. De fet, el consum regular l\u2019oli d\u2019oliva s\u2019associa amb un augment de pes menor durant la inf\u00e0ncia.<\/p>\n 10<\/span>– Donen un toc diferent a les nostres amanides. Has provat d\u2019afegir a la teva maionesa casolana un toc l\u2019oli arom\u00e0tic a l\u2019escor\u00e7a de llimona? Resultar\u00e0 un complement excel\u00b7lent, aquell \u201cno s\u00e9 qu\u00e8\u201d que marca la difer\u00e8ncia i deixa els nostres convidats bocabadats.<\/p>\n 11<\/span>– Substitueixen les esp\u00e8cies. A casa no sempre disposem d\u2019alf\u00e0brega o roman\u00ed frescos, dues esp\u00e8cies t\u00edpicament mediterr\u00e0nies que es fan servir molt en receptes d\u2019origen itali\u00e0 i carns, respectivament. L\u2019oli arom\u00e0tic omplir\u00e0 la nostra cuina amb el sabor i la personalitat d\u2019aquestes herbes.<\/p>\n 12<\/span>– Desperten els sentits. I els amants del bon menjar saben molt b\u00e9 que la gastronomia va m\u00e9s enll\u00e0 del gust. Gaudir del plaer d\u2019una bona taula comen\u00e7a per la vista i l\u2019olfacte, i res millor que un oli arom\u00e0tic per emocionar-nos amb un plat, abans fins i tot de tastar-lo.<\/p>\n 13<\/span>– S\u00f3n un trosset de Ferran Adri\u00e0, ja que el conegut xef ha creat la l\u00ednia d\u2019olis arom\u00e0tics Borges. Si en tires unes gotes als teus plats, portar\u00e0s a la teva llar la inspiraci\u00f3 de qui ha estat, probablement, el millor xef de cuina de tots els temps.<\/p>\n 14<\/span>– Mantenen a ratlla el deteriorament mental, i per aix\u00f2 s\u00f3n indicats per prevenir malalties com l\u2019Alzheimer.<\/p>\n 15<\/span>– I el m\u00e9s important de tot: s\u00f3n bon\u00edssims! Els olis arom\u00e0tics condensen en una sola gota tota l\u2019aroma i untuositat de l\u2019oli d\u2019oliva, combinades amb els sabors i matisos dels ingredients m\u00e9s diversos de tot el m\u00f3n. Pur sabor i versatilitat!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Els olis arom\u00e0tics s\u00f3n una font de plaers innumerables. Tants, que se\u2019ns han acudit aquests quinze sense esfor\u00e7ar-nos-hi gaire. 1–…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2154,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1774,1784,1791,2279,2280,2281,2282,2283],"class_list":["post-3024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca","tag-sabor","tag-oli","tag-nutricio","tag-aromatics","tag-olis","tag-olis-aromatics","tag-sabors","tag-virtuds"],"acf":[],"yoast_head":"\n