Creus que no \u00e9s possible elaborar un meravell\u00f3s men\u00fa de cap d\u2019any sense passar-se de calories? Apunta\u2019t aquesta proposta per a un sopar complet de comiat de l\u2019any i veur\u00e0s que la b\u00e0scula ni ho nota.<\/p>\n
APERITIU<\/strong><\/span><\/p>\n Aposta pel llom i el pernil ib\u00e8rics (la seva aportaci\u00f3 de greix \u00e9s m\u00e9s baixa que la d\u2019altres embotits), per formatges tous (que poden tenir fins a la meitat de greix que els curats; qu\u00e8 et sembla una burrata<\/em>?), xips de verdures, sashimi<\/em>, guacamole i, per descomptat, mariscos sense salses que n\u2019emmascarin el sabor i aportin calories innecess\u00e0ries.<\/p>\n ENTRANT<\/strong><\/span><\/p>\n Lasanya vegetal lleugera<\/strong> PLAT PRINCIPAL<\/strong><\/span><\/p>\n Filet de porc amb poma, pastanaga i menta POSTRES<\/strong><\/span><\/p>\n Despr\u00e9s de menjar tant, a ning\u00fa li venen de gust unes postres contundents i cal\u00f2riques. Qu\u00e8 et sembla una taronja ben tallada i presentada abans de passar als dol\u00e7os de Nadal? Aqu\u00ed s\u00ed que nom\u00e9s ens queda donar un consell: molta, molta moderaci\u00f3 amb els torrons, ja que \u00e9s on recaur\u00e0 la c\u00e0rrega cal\u00f2rica de l\u2019\u00e0pat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Creus que no \u00e9s possible elaborar un meravell\u00f3s men\u00fa de cap d\u2019any sense passar-se de calories? Apunta\u2019t aquesta proposta per…<\/p>\n","protected":false},"author":63,"featured_media":5330,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[2576,2575,2076,2035,1940,1899,1861,1115,1010,967],"class_list":["post-5328","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca","tag-entrant","tag-plat-principal","tag-cap-dany","tag-verdures","tag-aperitiu","tag-fruita","tag-lleuger","tag-postres","tag-saludable","tag-carn"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nEscull espinacs, panses i pinyons i salteja\u2019ls amb formatge fresc, sal i pebre al gust. D\u2019altra banda, elabora una beixamel superlleugera: substitueix la mantega per oli d\u2019oliva verge extra i la llet per un brou de verdures lleuger. Assegura\u2019t que els formatges que tries per gratinar s\u00f3n de bona qualitat, i ja tindr\u00e0s un entrant bon\u00edssim, amb una interessant aportaci\u00f3 vegetal en aquestes dates en qu\u00e8 acostumem a oblidar-nos una mica dels productes de l\u2019hort.<\/p>\n
\n<\/strong>Com que \u00e9s una carn magra, el filet de porc ens permetr\u00e0 sopar b\u00e9 sense passar-nos amb les calories, sempre que no ens excedim amb les quantitats. Si el preparem al forn, el podem acompanyar d\u2019una senzilla (i deliciosa) guarnici\u00f3: n\u2019hi ha prou de ratllar les pomes i les pastanagues i col\u00b7locar-les en un bol amb la menta tallada a la juliana. Elaborem una salsa amb oli, iogurt natural, sal i pebre i la barregem amb les pomes i les pastanagues. Servim la guarnici\u00f3 freda acompanyant la carn.<\/p>\n