Afegir una mica de mostassa o mel.Afegir una mica de mostassa o mel.
Receptes
Amanida de cigrons amb albergínies
Ingredients
- 1 albergínia
- 1 carbassó
- 1 ceba
- 1 tomàquet
- 1 pebre vermell
- 1 pot de cigrons cuits
- Sal
- Vinagre de Vi Negre Borges
- Oli d'Oliva Verge Extra Borges
Pas a pas
-
Pas 1
Sofregir totes les verdures començant per l’albergínia, que necessita una mica més de temps. Quan el conjunt estigui tendre, retirar i deixar refredar.
Escórrer els cigrons i posar sota l’aigua fins que es desprengui el líquid gelatinós que els conserva.
Barrejar tot en un bol i amanir al gust amb la vinagreta.
