Pit de pollastre ben sucós

El pit és una zona magra del pollastre que, tot i que és una de les opcions més saludables nutricionalment, té tants adeptes com detractors. I doncs? Hi ha qui el troba massa sec. Però fins i tot els que són de contracuixa en quedaran encantats si abans de cuinar la carn la deixem en remull en llet durant unes dues hores aproximadament. Quedarà sucosa inclús si la fem a la planxa o al forn.