A quina temperatura cal conservar l’oli?

L’oli d’oliva no millora amb els anys, així que és millor no acumular-ne garrafes i ampolles al rebost si volem assaborir aquest “or líquid” en el seu estat òptim. El millor és conservar-lo en vidre, allunyat de la llum directa, l’aire, els ambients humits o excessivament calents. Si parlem de graus, 20 ºC és més o menys la temperatura ideal.