Vols que les teves truites siguin més gustoses i esponjoses? Et suggerim un truc infal·lible.
Quan batis els ous, incorpora-hi un raig de beguda vegetal i remena-ho durant uns minuts perquè els ingredients es fusionin. No notaràs cap diferència en el gust, però la textura de la truita serà sensiblement més esponjosa. Si ets vegà, prova de substituir l’ou per una barreja de beguda vegetal i farina de cigrons.
