Primer prepara el caramel líquid posant el sucre i l’aigua en una paella. Cuina-ho a foc mitjà i remena els ingredients perquè s’integrin. Quan la barreja s’hagi daurat, retira la paella del foc i aboca el caramel als motlles.
Receptes
Les postres de la mama. Flam d’ametlla, OMG!
Ingredients
Per al flam:
- 500 ml de beguda d’ametlla
- 4 ous
- 2 cullerades de xarop d'atzavara
Per al caramel:
- 2 cullerades de sucre moreno
- 2 cullerades d’aigua
Pas a pas
-
Pas 1
-
Pas 2
Tot seguit, posa la beguda d’ametlla, els ous i el xarop en un bol i bat tots els ingredients. Vessa la barreja als motlles i forneja’ls a 180 ºC al bany maria durant 60 minuts.
-
Pas 3
Deixa-ho refredar una mica abans de desemmotllar-ho.
