Pas 1: sofregeix les verdures, començant per la ceba, en una olla amb un raig d’oli d’oliva verge extra.
Receptes
Llenties a la jardinera en tres passos
Ingredients
- ½ ceba
- Un pebrot vermell
- Una pastanaga
- Un tomà quet gran pelat i sense llavors
- 400 g de llenties rà pides
- Oli d’oliva verge extra Borges
- Sal
Pas a pas
-
Pas 1
-
Pas 2
Pas 2: quan ja estiguin cuites, tritura-les amb la batedora afegint-hi una mica d’aigua.
-
Pas 3
Pas 3: posa les llenties en una cassola, afegeix-hi la barreja de verdures i cobreix-ho amb aigua; si vols, pots afegir-hi un os de pernil per donar-hi gust. Deixa-ho coure uns 20 minuts.
