Carbonara Nadalenca

Pas a pas

1. Pas 1

   Posa els espaguetis a bullir en una olla amb aigua i un pessic de sal. Mentre es couen, prepara la salsa carbonara.

2. Pas 2

   Escalfa un rajolí d’oli en una paella i sofregeix la ceba ben picada. Trosseja el tofu i les nous i afegeix-los a la paella quan la ceba comenci a estar daurada. Remena tots els ingredients durant un parell de minuts.

3. Pas 3

   Incorpora-hi la beguda de nou i apuja el foc fins arribar al punt d’ebullició. Tira-hi sal i nou moscada al gust i deixa-ho al foc vora cinc minuts, sense parar de remenar. Pots servir la salsa així o passar-la per la batedora perquè quedi més fina.