El millor acompanyant per als teus plats de carn o peix, i a més saludable!
Receptes
Les millors patates fregides de moniato
Ingredients
- 2 moniatos grossos
- 50 ml de oli Borges Especial Fregits
- 1 culleradeta de pebre vermell fumat
- ½ culleradeta d’all en pols
- ½ culleradeta de sal
- Un pessic de pebre negre
- Herbes fresques o parmesà ratllat per servir
Pas a pas
-
Pas 1
Escalfa el forn a 220 °C i cobreix una safata amb paper de forn.
-
Pas 2
Pela els moniatos i talla’ls en bastons prims, procurant que tots tinguin un gruix semblant perquè que es coguin uniformement.
-
Pas 3
Posa els bastons en un bol gran, posa-hi oli i barreja-ho bé fins que s’impregnin tots.
-
Pas 4
Afegeix-hi el pebre vermell fumat, l’all en pols, la sal i el pebre. Remena-ho de nou perquè les espècies es reparteixin de manera homogènia.
-
Pas 5
Estén els moniatos a la safata en una sola capa, sense que s’amunteguin.
-
Pas 6
Posa’ls al forn durant 15 minuts, tomba’ls amb compte i cou-los uns 10-15 minuts més, fins que estiguin daurats i cruixents.
-
Pas 7
Deixa’ls reposar un parell de minuts i empolvora’ls amb herbes fresques o, si vols, amb una mica de parmesà ratllat.
