No fallaràs si calcules dues culleradetes de sal per cada litre d’aigua, tenint en compte que cal utilitzar, almenys, un litre d’aigua per cada 100 g de pasta. Ah! I és tan important no quedar-se curt, ni passar-se, com afegir la sal quan l’aigua hagi aconseguit la cocció. En cas contrari trigarà més, perquè l’aigua salada té el punt d’ebullició més alt.
Blog
Com calculem la sal necessària per a la pasta
2 març 2016
