Nous què? Nous pacanes.
Sí, sí, PA-CA-NES. Són unes nou d’origen americà, i tot i que el nom no ens soni gaire, segur que n’hem vist més d’una vegada. És una curiosa varietat que consumien els nadius americans com a aliment fonamental de la seva dieta. Són una mica més petites i allargades que les nous comunes, i tenen la closca llisa, però són igual de saboroses i tenen unes propietats similars. Aquestes cosetes tan delicioses són un tresor de sabor i antioxidants, greixos cardiosaludables, fibra i proteïnes vegetals. En fi, una joia. Has provat de tirar-ne un grapadet en aquells bolshealthy de cereals que de vegades et queden tan insípids? Ja veuràs que la cosa canvia.
