Coneixes tots els tipus d’arròs?

Què dius? Que encara no coneixes els diferents tipus d’arròs? Doncs aquí tens una masterclass ràpida sobre el tema.Tot i que, si tenim en compte que n’hi ha més de 100.000 tipus, ens caldria una enciclopèdia per enumerar-los. Bàsicament, l’arròs es pot dividir entre el de gra curt —molt típic de la cuina oriental; és el que es fa servir per al sushi—, el de gra mitjà —habitual a les paelles i els risottos— i el de gra llarg —que demana més temps de cocció; és molt popular en la gastronomia xinesa i en la dels Estats Units.Que vols baixar de pes o fas dieta?Tria l’arròs integral o el vaporitzat, que milloren el trànsit intestinal.