Diuen que el primer que s’aprèn a fer a la cuina és una truita. Us donem uns consells perquè els petits de la casa s’estrenin amb aquesta recepta:
- Si no voleu que us quedi un nyap, val més que feu servir dos ous com a mínim.
- Cal salar l’ou abans de batre’l, i tirar la sal damunt la clara.
- La paella ha de ser antiadherent.
- Si hi tireu poc oli, la truita s’enganxarà. Però no ens passem, tampoc!
El secret:
Un cop hagueu batut l’ou, afegiu-hi un rajolí de beguda vegetal: la truita us quedarà més esponjosa i agafarà un sabor inconfusible que marcarà la diferència.
