Coneixes la diferència entre mozzarella i burrata?

El nom de burrata es deu a la seva semblança amb el burro (la mantega, en italià), la seva textura de mantega tan absolutament deliciosa. La mozzarella i la burrata s’elaboren amb pasta filada, però la burrata s’emplena de crema de llet, la qual cosa la fa molt més cremosa.