És impossible no estimar el vinagre de Mòdena. El seu sabor tan agradable no és l’únic motiu que aquest elixir made in Italysigui imprescindible al nostre rebost. N’hi ha molts més:
Afavoreix la digestió
Entre altres coses conté els buscadíssims probiòtics, que ajuden a fer la digestió i milloren la salut intestinal.
Redueix els nivells de sucre
Segons un estudi publicat al Journal of Diabetes Research el 2015, el consum de 20 ml de vinagre de Mòdena abans dels àpats redueix els nivells de glucosa a la sang, insulina i triglicèrids en persones amb diabetis de tipus 2.
Alerta, hipertensos!
Decidiu-vos per aquesta meravella a l’hora de condimentar les vostres amanides i aneu reduint paulatinament el consum de sal. Oli en un llum.
Propietats ancestrals
Se’n diu balsàmic perquè té propietats medicinals contra el reuma, que a l’antiguitat s’aprofitaven fregant-hi la part del cos afectada.
Potassi a dojo
El seu contingut en potassi és molt alt, fet que el converteix en un aliat excepcional del sistema nerviós central, els músculs i els ossos i per a metabolizar els carbohidrats.
