Un estudi recent, publicat a The Journal of Nutrition i coordinat per la Universitat de Pennsilvània, conclou que menjar festucs eleva el nivell d’antioxidants en sang, com la luteïna i la gamma-tocoferol.
Per exemple, ajuden a disminuir els nivells del colesterol LDL en sang, redueixen el risc de malalties cardiovasculars i ajuden en la recuperació muscular després d’un gran desgast físic.
