Menjar amanida. Quan?

La resposta és que has d’escoltar el teu cos i dir sí a les amanides sempre que se t’assentin bé, ja que qualsevol moment és bo per enviar coll avall els deliciosos productes de l’hort. Si a la nit et costa digerir bé l’enciam, substitueix-lo per altres verdures de fulla verda, com ara els espinacs o la ruca; i si tens pensat fer un sopar lleuger, no afegeixis a l’amanida formatges grassos ni fruita seca perquè són molt calòrics. Una amanida de tomàquet i alvocat amb una mica de proteïna en forma de tonyina o de pit de pollastre serà ideal per sopar: lleugera, equilibrada i saludable.