Encara no saps què és el porridge? Nosaltres et revelem tots els secrets d’aquesta recepta d’origen celta, un dels esmorzars més sans que pots fer.
Encara que pel nom pugui semblar un plat complicat, en realitat és tan senzill com bullir civada a foc lent amb aigua o alguna beguda vegetal, com ara d’avellana, d’ametlla o de nou. Quan haguem obtingut una barreja semblant a unes farinetes, la servim en un bol i hi afegim els condiments que més ens agradin: fruita, canyella, xocolata, fruita seca…
Elporridge és molt popular als Estats Units i a Anglaterra, i la tendència ha arribat a Espanya. Ara bé, no és res de nou, ja que les farinetes de civada es cuinen des de l’edat mitjana: la innovació la trobem, en aquest cas, en la diversitat de complements que s’hi afegeixen. Apunta’t al porridge!
