N’hi ha tantes, de salses, i són totes taaaaaan bones!
Maionesa. Oli d’oliva verge extra, ou i un bon joc de canell. No passa sovint que pugui sortir una cosa tan bona amb tan poc.
Chimichurri. Xili, pebrot, all, llimona i orenga acompanyen el nostre amic, l’oli d’oliva verge extra, en una salsa que no pot faltar en cap asadoargentí.
Mojo picón. Aquesta gustosa salsa canària pot ser verda o vermella, però en tot cas sempre és boníssima i sempre inclou una bona dosi de deliciós oli d’oliva verge extra.
Pesto. Qui no ho donaria tot per aquesta meravella feta d’all, pinyons i alfàbrega capaç de dotar d’una personalitat única un plat de pasta?
Aglio e olio. No ens cal res més que un bon oli d’oliva verge extra i un allet per fer d’uns simples espaguetis una menja divina.
