Trobes que cansa cuinar els bolets sempre de la mateixa manera? Deu ser perquè vols. Pren nota d’aquestes tres idees i afegeix swing als teus plats de tardor.
- Salta els bolets en oli d’oliva verge extra amb un allet i herbes aromàtiques al gust, durant uns 5 minuts, fins que comencin a agafar color. Tot seguit, afegeix-hi un raig de vinagre balsàmic, remena els bolets perquè s’impregnin bé, tapa’ls i cuina’ls durant 10 minuts fins que reposin en una salsa densa. Quina delícia!
- Al forn! Només has de preparar una picada d’oli, all, julivert i suc de llimona, i fer-la servir per untar els bolets, introduir-los al forn en una safata… i ja estaran llestos!
- Si vols fer bandera de la senzillesa, només cal que els saltis amb un raig d’oli d’oliva verge extra i sal. Si els bolets són de bona qualitat, no cal amanir-los amb res més, i poden ser la guarnició ideal per a qualsevol plat.
