Treu tot el suc a la llimona

Abans de tallar una llimona per la meitat per esprémer-la, fes-la rodar damunt d’una superfície dura, com ara el taulell de la cuina, tot pressionant-la lleugerament amb el palmell de la mà. Això farà que les membranes internes es tornin fràgils i es trenquin, i facilitarà, per tant, l’extracció del suc. Una altra opció és coure la llimona durant 10 segons al forn de microones.