HI ha moltíssims partidaris del brunch, una opció especialment idònia per al cap de setmana. Aquest mos a mig camí entre l’esmorzar (breakfast) i el dinar (lunch) —d’aquí el seu nom derivat de l’anglès— ofereix una oportunitat única per gaudir d’una gustosa trobada amb amics o familiars i accepta tant les variants dolces com les salades.
Entre torrades, ous, coquetes i pastissos, pot ser que el brunch acabi sent massa copiós, per això et proposem un truc per suavitzar-lo una mica. Si acompanyes aquest àpat amb un batut lleuger i energètic, evitaràs els sucres i les calories d’altres opcions més elaborades o que continguin alcohol.
Una bona tria són els batuts de fruites preparats amb begudes vegetals, com ara la d’ametlla, la d’avellana o la de nou. Si vols una alternativa una mica més completa, pots incloure en el batut ingredients tan saludables com els espinacs, la col arrissada o l’api.
