Separa les clares dels rovells. Bat les clares a punt de neu amb un pessic de sal.
Receptes
‘Fluffy pancakes’, l’esmorzar més de moda
Ingredients
- 2 ous
- 140 ml de beguda d’ametlla Borges Natura
- Endolcidor al gust
- Un pessic de llevat en pols o bicarbonat
- 100 g de farina
- Un pessic de sal
- Oli d’oliva extra light Borges
Pas a pas
-
Pas 1
-
Pas 2
En un altre bol, bat un dels rovells amb la beguda d’ametlla. Afegeix-hi l’endolcidor, el llevat i la farina. Mescla-ho fins a obtenir una massa homogènia i sense grumolls. A poc a poc, incorpora-hi les clares a punt de neu i remena amb suavitat.
-
Pas 3
Fregeix els pancakes a la paella amb un pessic d’oli d’oliva extra light i decora’ls al gust.