Triturem els cigrons cuits amb els dos grans d’all, els alvocats, uns 90 ml d’oli d’oliva verge extra Borges, el comí, la sal i un pessic de pebre.
Receptes
Hummus d’alvocat
Ingredients
- 400 g de cigrons cuits en conserva
- Dos alvocats ben madurs
- 100 ml d'oli d'oliva verge extra Borges
- Dos grans d'all petits
- Una culleradeta de comí
- Sal i pebre negre mòlt
- Suc de mitja llima petita
Pas a pas
-
Pas 1
-
Pas 2
Quan ja tenim un puré amb la consistència desitjada afegim el suc de mitja llima, tornem a triturar (podem jugar amb la quantitat de suc en funció del que àcid i consistent que volem que ens quedi), ajustem aquell temps i servim en un bol amb un raig d’oli d’oliva per sobre.
