Receptes

Ous farcits

Aperitius i Entrants

Per a nens

20 min

Temps

4 persones

Racions

Fàcil

Dificultat

★ ★ ★ ★ ★

0 / 5 (0 votes)

Valoració

El aperitiu ideal per a qualsevol àpat: deliciós i fàcil de preparar!

Oli d’oliva verge extra

Vinagre de sidra de poma sense filtrar

Pas 1

Bull els ous en aigua amb sal durant 10 minuts. Un cop cuits, refreda’ls en aigua freda, pela’ls i talla’ls per la meitat. Retira els rovells amb compte i reserva’ls juntament amb les clares.
Pas 2

Per a la maionesa, bat l’ou juntament amb el suc de llimona o el vinagre fins que s’integrin bé. Afegeix-hi l’oli a poc a poc, en un fil fi, mentre bats constantment, perquè emulsioni i adquireixi una textura cremosa. Tira-hi sal i pebre al gust.
Pas 3

Pica finament les olives verdes i mescla-les amb els rovells en un bol. Incorpora-hi la maionesa i remena-ho suaument, fins que es formi una crema homogènia.
Pas 4

Farceix les clares d’ou amb la mescla d’olives, rovells i maionesa. Allisa el farcit amb una cullera perquè quedi ben presentat.
Pas 5

Serveix els ous farcits immediatament o refrigera’ls fins al moment de consumir-los.

No hi ha res millor que tenir la recepta a la cuina per a començar!