Comença bé el dia amb una pila de “pancakes” de mantega carregades de nabius frescos
Recipes
‘Pancakes’ de nabius
Ingredients
- 30 g de mantega sense sal
- 250 ml de llet sencera
- 2 ous grans
- 50 g de sucre morè
- 200 g de farina
- 10 g de llevat químic
- 120 g de nabius frescos (petits)
- Oli d’oliva verge extra Borges per cuinar els pancakes
- Ametlles laminadas Borges " en tu cocina"
Step by step
-
Step 1
Mescla en un bol la mantega fosa, la llet, els ous i el sucre. Incorpora-hi la farina a poc a poc, tamisant-la. Afegeix-hi el llevat.
-
Step 2
Remena-ho fins a obtenir una massa homogènia.
-
Step 3
En una paella ben calenta amb oli d’oliva verge extra, posa una porció de la massa fins que et quedi una coqueta de la mida que desitgis. Mentre es fa d’una cara, posa-hi uns quants nabius. Tomba-la i cou-la per l’altra banda.
-
Step 4
Pots servir aquests pancakes amb diversos acompañaments: melmelada de nabius, ametlles laminadas, iogurt grec, encenalls de xocolata, trossos de plàtan, xarop… Imaginació al poder!