Pot haver-hi algĂş a qui no agradin les torrijas? Oi que no? I si, a mĂŠs, proposem una versiĂł una mica diferent? Prova de preparar-les amb beguda vegetal! De nou (brutal), dâavellana (espectacular) o dâametlla (deliciosa). Pren-ne nota!
Per Setmana Santa, cal respectar les tradicions: llarga vida a les torrijas!
Escalfa en una cassola a foc viu la beguda vegetal que hagis escollit. Afegeix el sucre (reservaân una mica per al toc final), la pela de llimona i la de taronja i la branca de canyella. Quan la mescla comenci a bullir, retira la cassola del foc i deixa-la refredar 10 minuts.
Submergeix el pa durant uns segons en la mescla, procurant que les llesques no es trenquin. A continuaciĂł, xopa-les amb lâou batut i fregeix-les en oli abundant per tots dos costats.
Col¡loca cada torrija ja fregida sobre un paper de cuina per eliminar lâexcĂŠs dâoli, i acaba empolvorant-les amb una mica de canyella en pols i sucre.
