Col·locar a la batedora la dent d’all, el tahini, el suc de mitja llima, el comí, la remolatxa, 60 ml d’oli d’oliva, sal i pebre. Batre-ho amb la màxima potència fins a obtenir un puré dens (si volem jugar amb la textura podem afegir una mica de l’aigua de cocció dels cigrons).
Receptes
Hummus de remolatxa facilíssim i ultranutritiu
Ingredients
- 400 g de cigrons cuits
- 200 g de remolatxa cuita
- Una culleradeta de comí
- Dues dents d'all
- Suc d'una llima petita
- Dues cullerades de tahini
- 120 ml d'oli d'oliva verge extra Borges
- Un grapat de nous picades Borges
Pas a pas
-
Pas 1
-
Pas 2
Emplatar en un bol i servir-ho amb els altres 60 ml d’oli d’oliva verge extra i, si ho desitges, amb un grapat de nous picades per sobre.
