Oli de menta, perfecte per al peix

Prepara un oli de menta en quatre passos ben senzills. És ideal per a receptes de peix, plats amb aire de mar o amanides. Pica bé fulles fresques de menta, rentades i assecades prèviament; afegeix-hi oli d’oliva verge extra, salpebra i emulsiona enèrgicament. Pots preparar-lo al moment o tenir-lo guardat a mà per a qualsevol ocasió.