Les nous de Califòrnia amb closca de la línia Borges Selección són un luxe per al paladar i tot un dispendi de nutrients. La seva escorça dura i regular amaga unes nous amb un gust suau i vellutat, perfectes per prendre com a snack o per afegir-les a les receptes més diverses. Amb un grapat al dia n’hi ha prou per obtenir una gran quantitat de nutrients, des de vitamines a minerals com el potassi i el magnesi, així com fibra, proteïnes i àcids grassos omega-3.
L’avantatge de les nous amb closca és que la seva vida útil és llarga, ja que la closca les protegeix de l’aire i la humitat. Si s’emmagatzemen correctament en un lloc fresc i sec, les nous amb closca poden durar fins a uns sis mesos a temperatura ambient.
Beneficis de les nous
La nou és un dels aliments més complets, gràcies a una combinació de fibra, proteïnes i àcids grassos insaturats beneficiosos per al cor. També sacien molt, i això significa que ajuden a controlar la gana i poden resultar eficaces per mantenir el pes adequat.
Són riques en minerals com el potassi, el magnesi i el fòsfor, i també en vitamines del grup B, especialment en la B6, fonamental per al funcionament correcte del sistema nerviós i del sistema immunitari.
Informació nutricional (valors mitjans)
* Valor energètic
* 2.913 kJ/ 706 kcal
* Greixos
* 67 g
* Greixos: dels quals saturats
* 7.1 g
* Hidrats de carboni
* 4.1 g
* Hidrats de carboni: dels quals sucres
* 2.6 g
* Fibra alimentària
* 7.3 g
* Proteïnes
* 18 g
* Sal
* 0.90 g
La nou de Califòrnia és de mida gran, té una forma arrodonida i presenta una closca rígida i rugosa que es trenca amb força facilitat. Com que té un sabor suau i delicat, queda perfecta en nombroses receptes, des de guisats fins a amanides, pans o rebosteria.
En cent grams de nous de Califòrnia hi ha unes 650 calories, una xifra que d’entrada pot semblar elevada, però no ho és tant si tenim en compte les particularitats del seu consum. I és que amb 30 g de nous (menys de 200 calories) n’hi ha prou per beneficiar-te de totes les seves propietats nutricionals i de la seva gran capacitat de saciar, que farà que arribis amb menys gana a l’àpat següent i, per tant, moderis la ingesta calòrica al llarg del dia.
