Emulsionar vinagretes. Shake it!

Quan preparem una vinagreta els ingredients que escollim són tan importants com l’emulsió final. Amb aquest senzill truc aconseguiràs un acabat perfecte en pocs segons. Agafa un pot hermètic de vidre i posa-hi tres parts d’oli d’oliva per una de vinagre (a més a més d’ingredients extra, com ara mostassa, all ben picat, ametlles, etc.). Tanca bé el pot i sacseja’l amb energia. Ja està!