La nou és un producte molt versàtil que ofereix nombrosos beneficis per al nostre organisme. Avui dia som molt conscients de la importància de cuidar-se, i la nou —i, concretament, la beguda de nou— ens aporta una injecció d’energia gràcies als seus greixos saludables, proteïnes, ferro i hidrats de carboni.
A més, la beguda de nou és una alternativa perfecta a la llet de vaca per a tothom que pateixi intolerància a la lactosa o per a aquells que, sense ser intolerants, no es troben del tot bé quan consumeixen llet animal. Convé recordar que un sol got de beguda de nou conté ni més ni menys que cinc nous, i això representa una aportació sensacional de minerals i nutrients per al sistema immunològic. Però… coneixes totes les seves propietats?
Una font perfecta de nutrients
La beguda de nou no tan sols té un sabor exquisit, sinó que constitueix un gran aliment gràcies al seu alt contingut en proteïnes, ferro, calci, magnesi i vitamina E. També és rica en àcid fòlic i fòsfor, que són els encarregats de l’adequada formació de dents, ossos i cartílags, i per això resulta magnífica per als més petits.
Ajuda en la prevenció de malalties
Gràcies a la seva abundància en àcids grassos essencials, la beguda de nou contribueix a reduir el nivell de greix en sang, així com el de colesterol. A més, ajuda a controlar la pressió arterial, fet que millora el flux sanguini i contribueix a prevenir coàguls i, per tant, malalties cardiovasculars.
I encara més: els fruits secs, como ara les nous, són uns grans aliats per a les persones amb diabetis, ja que fan disminuir el nivell d’insulina. També sabem que les nous tenen efecte antienvelliment, de manera que… què esperes per començar a consumir-les i «endarrerir» el que és inevitable?
És saciant i perfecta per agafar la son
Les nous tenen uns efectes saciants demostrats, per això són un bon refrigeri que evita que piquem altres coses. Cada got d’aquesta beguda conté cinc unitats d’aquest fruit sec que ens agrada tant, de manera que aportarà aquesta sensació de sacietat que busquem en «beure’ns», literalment, una ració de nous.
Així mateix conté vitamina B6 i triptòfan, perfectes per agafar el son com cal. ¡Però compte! No es tracta que un sol got tingui un efecte somnífer immediat, sinó que afavorirà la nostra calma i això contribuirà a que ens adormim amb més facilitat. Per tant, preneu nota, insomnes: aquesta beguda serà la vostra aliada per somiar amb els angelets.
Consells de consum
Tot i que és tan bona que la pots prendre sola, la beguda de nou és idònia per fer uns batuts ben frescos: afegeix-hi fruites, verdures i tot el que et passi pel cap. D’altra banda, en receptes de rebosteria pots substituir la llet animal per aquesta beguda de fruits secs; et quedaran uns pastissos més lleugers i saludables, i amb un toc de sabor molt especial. I no t’oblidis de la beixamel, que surt de meravella amb una mica de beguda de nou i un pessic de nou moscada. Encara no has provat?
Tingues en compte que la beguda de nou també pot ser un ingredient perfecte per a receptes salades; per exemple, pots preparar una salsa de fruits secs i ceba caramel·litzada per acompanyar des de pasta fins a carn. Versatilitat al poder!
