Un cap de setmana mogut i sense temps per pensar en els tàpers? No t’amoïnis, aquí et deixem unes quantes idees saludables i atractives que es preparen amb tot just quinze minuts.
I com que en aquests casos el rebost mana, et recomanem que, a fi de resoldre situacions SOS, no t’oblidis de tenir-lo ben ple de salvavides en forma de conserves, vinagretes, salses preparades, pastes o formatges.
Endívies amb formatge i poma
Separa unes quantes fulles d’endívia, renta-les i escorre-les bé. Talla la poma per la meitat, treu-li el cor i fes-ne talls ben prims. No li treguis la pell, té un munt de propietats! Pots afegir-hi formatge blau, semicurat, brie, el que tinguis a casa, en daus o bé tallat amb el pelador de verdures. Per acabar, unes quantes nous. L’amaniment, que et recomanem que el presentis a part, el prepararem amb oli d’oliva verge extra, un rajolí de suc de llimona, una culleradeta de mel i mitja culleradeta de mostassa en gra.
Mongetes en vinagreta amb feta
Per fer la recepta exprés, farem servir mongetes en conserva, lògicament, ja que vénen de primera quan es tracta de sortir del pas. Deixa-les escórrer mentre talles ceba vermella i pebrot vermell en trossos de la mida que et plagui. Barreja la ceba, el pebrot i les mongetes i afegeix-hi els daus de formatge feta. Pots fer servir una vinagreta preparada o fer-ne una de casolana amb oli d’oliva verge extra, vinagre, sal i pebre.
Espaguetis amb carbassó i gall dindi
Abans que res, fes bullir la pasta en aigua salada (fes una ullada a aquest truc sobre com aromatitzar pastes durant la cocció) i mentrestant farem l’acompanyament! Alguna cosa lleugera i saludable que combini proteïna i verdura, com ara gall dindi cuit i carbassó. Cou un all picat a foc lent i afegeix-hi el carbassó tallat en làmines ben primes. Remena-ho bé i afegeix-hi el gall dindi tallat en trossets. Salpebra. Estarà llest en un no res, quan la textura del carbassó sigui suau i tova. Afegeix-hi els espaguetis cuits i un parell de cullerades de pesto.
