La tapenade és una salsa francesa feta d’olives negres, anxoves i oli d’oliva verge extra, però que admet altres ingredients.
Si vols donar-li un toc original, et proposem que provis d’afegir-li unes tàperes o uns cogombrets en vinagre. Boníssima!
Per a la seva elaboració, encara que suggerim fer-la a l’antiga, en un morter, també es pot fer amb la batedora elèctrica i queda perfecta.
