Això de cuinar a soles té els seus pros i els seus contres. Però amb quests trucs, tot seran pros.
1 – Prepara’n més quantitat del compte i aprofita el congelador. D’aquesta manera t’estalviaràs temps als fogons. Poden ser bases com ara salses, brous o sofregits, que després combinaràs amb qualsevol cosa que facis al moment.
2 – Planifica els plats de la setmana. Quan hagis a comprar els ingredients, ajusta les quantitats que cuinaràs: és una bona manera de minimitzar les sobres.
3 – Practica la cuina de l’aprofitament, com feien les nostres àvies, que no llençaven res. Amb les sobres pots fer croquetes, canelons, cremes, crestes…
4 – Tingues conserves a mà. Es poden emmagatzemar durant anys i et salven en qualsevol moment.
5 – Que no faltin la fruita fresca i la seca: són saludables, atipen d’allò més i funcionen en moltes receptes.
