Esto de cocinar a solas tiene sus pros y sus contras. Pero con estos trucos, todo serán pros.
1 – Prepara más cantidad de la cuenta y echa mano del congelador. De este modo te ahorrarás tiempo en los fogones. Pueden ser bases como salsas, caldos o sofritos, que luego combinarás con cualquier cosa que hagas al momento.
2 – Planifica los platos de la semana. Cuando vayas a comprar los ingredientes, ajusta las cantidades que vayas a cocinar: es una buena manera de minimizar sobras.
3 – Practica la cocina del aprovechamiento, como hacían nuestras abuelas, que no tiraban nada. Con las sobras puedes hacer croquetas, canelones, cremas, empanadillas…
4 – Ten conservas a mano. Se pueden almacenar durante años y te salvan en cualquier momento.
5 – Que no falten las frutas ni los frutos secos: son saludables, sacian que da gusto y funcionan en muchas recetas.
