Bacallà al forn

Pas a pas

1. Pas 1

   Escalfa el forn a 180ºC durant uns 15 minuts. Talla les patates a rodanxes d’ 1 cm de gruix aproximadament i posa en una plata per al forn. A continuació col·loca la ceba tallada a la juliana damunt de les patates (és important que tinguin el mateix gruix, perquè el temps de cocció de totes dues sigui similar).

2. Pas 2

   Tira un bon raig d’oli d’oliva verge extra Borges de manera que cobreixi bé les patates i la ceba, i salpebre-ho. Posa-ho al forn durant 10 minuts sense obrir-lo.

3. Pas 3

   Passat aquest temps, obre el forn, tira-hi un altre rajolí d’oli d’oliva verge extra Borges, el vi blanc ben repartit damunt de les patates i la ceba i, per acabar, els lloms de bacallà amb la pell cap avall.

4. Pas 4

   Deixa-ho coure uns 20 minuts més (en funció del forn) i tindràs llest el bacallà.