Cuinar vieires a casa és més fàcil del que et penses! Prepara aquesta recepta per a tota la família i quedarà tothom encantat.
Receptes
Vieires a la planxa amb maionesa d’all
Ingredients
- 12 vieires netes
- Un raig d’oli d’oliva verge extra Borges
- Sal i pebre
Per a la salsa d’all:
- 3 cullerades de maionesa
- 1 gra d’all
- Pebre negre
- 1 culleradeta de vinagre balsàmic de Mòdena Borges
- 1 culleradeta d’oli d’oliva verge extra Borges
- Una mica de ratlladura de llimona
Pas a pas
-
Pas 1
Asseca bé les vieires amb paper de cuina i salpebre-les.
-
Pas 2
Prepara la salsa mesclant la maionesa amb l’all ratllat, el pebre, el vinagre balsàmic de Mòdena Borges, l’oli d’oliva verge extra Borges i la ratlladura de llimona fins a obtenir una crema suau.
-
Pas 3
Escalfa a foc viu una paella o un grill amb l’oli d’oliva verge extra Borges. Cuina les vieires 1 o 2 minuts per cada costat, fins que estiguin daurades per fora però sucoses per dins.
-
Pas 4
Serveix-les immediatament amb una cullerada de salsa d’all pel damunt.
