Bledes saltades amb fruits secs

Pas a pas

1. Pas 1

   En una paella fonda amb un raig d’oli d’oliva verge extra, daura l’all i retira’l.

2. Pas 2

   Tira les bledes a la paella i cuina-les durant uns minuts. El millor és remenar-les de tant en tant, però mantenint-les tapades perquè es vagin estovant amb el seu propi vapor.

3. Pas 3

   En una altra paella, ben calenta i sense oli, torra les ametlles trossejades. Quan estiguin llestes, afegeix-les a les bledes juntament amb una cullerada de pebre vermell. Salpebre-ho.

4. Pas 4

   Serveix cada plat amb un ou dur tallat a rodanxes, i amb un rajolí d’oli d’oliva verge extra i sal pel damunt.