Receptes

Broquetes veganes

20 min

Temps

4 persones

Racions

FÀCIL

Dificultat

0 / 5 (0 votes)

Valoració

Broquetes veganes

Ingredients

  • 1 bròcoli mitjà
  • 2 pastanagues gruixudes
  • 2 carbassons petits
  • 100 g de mongeta tendra plana
  • 1 pebrot verd

Per a la salsa

  • 100 ml d’oli d’oliva verge extra Borges
  • 30 ml de vinagre balsàmic de Mòdena Borges
  • 80 g de llavors de sèsam torrades
  • Un pessic d’orenga
  • Un pessic d’estragó
  • Un toc de nou moscada

Oli verge extra

Vinagre balsàmic de Mòdena

Pas a pas

  1. Pas 1

    Talla totes les verdures a trossos d’un gruix que permeti clavar-les bé a les broquetes. Munta’n quatre de manera que quedin variades i equilibrades. Tira-hi sal i un pessic de pebre.

  2. Pas 2

    Cuina les broquetes al vapor durant 8 o 10 minuts, en funció de si les vols al dente o bé t’agraden més fetes.

  3. Pas 3

    Per a la salsa, mescla tots els ingredients en un bol i serveix-la en recipients individuals, perquè els comensals hi puguin anar sucant les broquetes. Si ho prefereixes, pots abocar la salsa per damunt de les broquetes i servir-les en una safata.

No hi ha res millor que tenir la recepta a la cuina per a començar!

És necessari inciar la secció

o amb la teva adreça de correu electrònic

There has ben an error please try again later

Recetas saludables y sanas - Borges