El plat perfecte per a un menjar fàcil i deliciós.
Receptes
Burrito de pollastre amb amanida Cèsar
Ingredients
- 2 pits de pollastre
- 2 cullerades de oli de oliva verge extra Borges
- 4 tortillas de trigo
- 1 cor d’enciam llarg
- 40 g de formatge parmesà en lascas
- 10 olives verdes
- Sal i pebre al gusto
Per a la salsa Cèsar lleugera
- 2 cullerades de iogurt natural
- 1 cullerada de oli de oliva verge extra Borges
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire o salsa anglesa
- 1 gra d’all petit
- 1 cullerada de formatge parmesà ratllat
Pas a pas
-
Pas 1
Escalfa una paella amb l’oli d’oliva verge extra a foc mig. Salpebre els pits de pollastre i cuina’ls durant 5-6 minuts per cada banda, fins que estiguin daurades i be cuites. Quan siguin tèbies, talla-les a tires.
-
Pas 2
Lava i seca la enciam llarg. Talla-la a tires fines i posa-la en un bol gran.
-
Pas 3
Prepara la salsa mesclant el iogurt amb el oli de oliva verge extra, el suc de llimona, la salsa Worcestershire, l’all ratllat i el parmesà. Remena-ho fins a obtenir una textura cremosa.
-
Pas 4
Afegeix a l’enciam les tires de pollastre, les olives tallades a rodanxes i una part del parmesà. Incorpora-hi unes cullerades de la salsa i mescla-ho suaument.
-
Pas 5
Escalfa lleugerament les tortillas en una paella o al microones. Posa una mica d’amanida al centre de cadascuna, afegeix-hi algunes lascas extra de parmesà i enrotlla-la per formar un burrito.
-
Pas 6
Serveix els burritos immediatament, sencers o tallats per la meitat.
