Receptes

Croquetes de pollastre

60 min

Temps

6 persones

Racions

FÀCIL

Dificultat

0 / 5 (0 votes)

Valoració

Croquetes de pollastre

Ingredients

  • 1 ceba
  • 250 g de pollastre rostit
  • 100 g de mantega
  • 125 ml de farina de blat
  • 1 litre de beguda de nou Borges Natura
  • Un pessic de nou moscada
  • 150 g de pa ratllat
  • 200 ml d’oli d’oliva verge extra Borges
  • 3 ous
  • Sal i pebre

Oli verge extra

Beguda de nou

Pas a pas

  1. Pas 1

    Sofregeix la ceba en una mica doli doliva verge extra a foc mitjà fins que es dauri. Incorpora-hi el pollastre tallat a tires molt fines. Cuina-ho tot junt i salpebre-ho. 

  2. Pas 2

    Posa el farcit en un recipient, tapa’l amb paper film i conserva’l unes hores a la nevera, per tal de poder manipularlo amb facilitat més endavant. 

  3. Pas 3

    En una paella ben calenta, desfés la mantega, incorpora-hi la farina a poc a poc i ves mesclant-les fins a obtenir una pasta. Afegeix-hi la beguda de nou ben calenta, a poc a poc i sense parar de remenar, fins que sintegri amb la mescla anterior. Incorpora-hi la nou moscada. 

  4. Pas 4

    Passades les hores de refrigeració (és recomanable deixar la massa tota una nit a la nevera), mescla bé el farcit amb la beixamel. A continuació, dona forma a les croquetes amb les mans i passa-les per ou i pa ratllat. 

  5. Pas 5

    Fregeix les croquetes en un cassó amb oli doliva verge extra abundant, de manera que quedin submergides del tot, fins a aconseguir una pel·lícula cruixent. 

No hi ha res millor que tenir la recepta a la cuina per a començar!

És necessari inciar la secció

o amb la teva adreça de correu electrònic

There has ben an error please try again later