Amanida de formatge de cabra, poma i nous

Pas a pas

1. Pas 1

   Rentar l’enciam i els canonges i abocar en un bol per amanides. Afegir la poma tallada a rodanxes o a daus grans, després el formatge de cabra tallat al gust i les nous (deixar unes poques per fer l’amaniment) i acabar ruixant-la amb la vinagreta.
   Amaniment: barrejar en un bol l’oli, el vinagre, la sal, les nous que separem bé picades i un generós raig de ketchup. Batre amb una forquilla i afegir a l’amanida barrejant bé.