Receptes

Nuggets de bacallà amb veganesa

30 min

Temps

4 persones

Racions

MITJANA

Dificultat

0 / 5 (0 votes)

Valoració

Borges - Nuggets

Ingredients

  • 500 g de bacallà dessalat
  • 1 ou
  • 100 ml de cervesa
  • 150 g de farina
  • Sal

Per a la veganesa:

  • 100 ml de beguda de nou, ametlla o avellana
  • 200 ml d’oli d’oliva
  • Unes gotes de suc de llimona
  • Sal

Beguda de nou

Pas a pas

  1. Pas 1

    Aboquem la beguda vegetal al got de la batedora, hi tirem un pessic de sal i, mentre ho batem, hi anem afegint l’oli fins que la mescla sigui espessa. Ho arrodonim amb unes quantes gotes de suc de llimona i ho reservem.

  2. Pas 2

    Tallem el bacallà en tires. Batem l’ou, el mesclem amb la cervesa i hi integrem la farina fins a fer-ne una massa llisa que s’adhereixi al bacallà. Submergim el peix dins la massa, el traiem amb una forquilla perquè deixi anar el sobrant i el fregim amb oli d’oliva calent i abundant fins que es dauri. Després el col·loquem damunt de paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.

  3. Pas 3

    Acompanyem les tires amb la veganesa.

No hi ha res millor que tenir la recepta a la cuina per a començar!

És necessari inciar la secció

o amb la teva adreça de correu electrònic

There has ben an error please try again later